Этот витамин является редким и не получил особого внимания. На самом деле витамин К2 улучшает здоровье костей и сердца, и при его дефиците в вашем рационе могут развиться некоторые хронические заболевания. Существуют две основные формы витамина К:- Витамин К1 (филлохинон) содержится в растительной пище, такой как листовая зелень.
- Витамин К2 (менахинон) содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных продуктах.
- Витамин К1 был первоначально обнаружен в качестве питательного вещества, участвующего в свёртывании крови.
- Витамин К2 можно разделить далее на несколько различных подтипов, наиболее важными из которых являются МК-4 и МК-7.
Как работают витамины К1 и К2?
Витамин К активирует протеины, которые играют роль в свёртывании крови, метаболизме кальция и здоровья сердца. Он регулирует отложения кальция, т.е. способствует обызвествлению костей и предотвращает отложения извести в кровеносных сосудах и почках. Некоторые учёные полагают, что роли витаминов К1 и К2 весьма различны и должны быть классифицированы в целом как отдельные питательные вещества.
Эта идея подтверждается исследованием на животных, показывающем, что витамин К2 подтипа МК-4 уменьшал кальцинирование кровеносных сосудов, а витамин К1 этого не делал. Контролируемые наблюдения у людей также показывали, что дополнения витамина К2 улучшали здоровье костей и сердца, в то время как витамин К1 не оказывал особого влияния. Однако необходимы дополнительные изучения у людей, чтобы понять функциональную разницу между витаминами К1 и К2.
Витамин К2 помогает предотвращать сердечные заболевания
Накопление кальция в артериях вокруг вашего сердца является огромным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что витамин К помогает предотвращать отложение кальция в ваших артериях.
В одном исследовании в течение 7-10 лет люди с высоким потреблением витамина К2 были на 52% менее склонны к развитию кальцинирования артерий и имели на 57% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Другое исследование у 16057 женщин показало, что у участников с самым высоким потреблением витамина К2 снижался риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а именно, на каждые 10 мкг витамина в день риск снижался на 9%.
С другой стороны, витамин К1 не оказывал никакого влияния ни на один эксперимент. Однако эти исследования были наблюдательными, поэтому не могут доказать причинно-следственную связь.
Витамин К2 улучшает здоровье костей и сердца, понижает риск остеопороза
Остеопороз – это переводится как «пористые кости» и является распространённой проблемой в западных странах. Витамин К2 играет центральную роль в метаболизме кальция – основного минерала, содержащегося в ваших костях и зубах. Он активирует кальцийсвязующее действие двух белков: матричного белка GLA и остеокальцина, которые помогают строить и поддерживать кости.
Третье исследование у 244 женщин, находящихся в климактерическом периоде, показало, что приём дополнительного витамина К2 приводил к замедлению нарушений минеральной плотности костей. Долгосрочные изучения выявили подобные результаты у японских женщин, при том, что были использованы очень высокие дозы витамина.
Семь из этих экспериментов, в которых учитывались переломы, показали, что витамин К2 уменьшает переломы позвоночника на 60%, переломы бедра на 77% и все не-спинальные переломы на 81%. В соответствии с этими выводами, добавки с витамином К официально рекомендуются для профилактики и лечения остеопороза в Японии.
С помощью витамина К2 улучшается состояние зубов
Одним из основных регулирующих белков в стоматологическом здоровье является остеокальцин – тот же белок, который имеет решающее значение для метаболизма костной ткани и активируется витамином К2. Остеокальцин запускает механизм, стимулирующий рост нового дентина, который является кальцинированной тканью под эмалью ваших зубов.
Витамины А и D также, как полагают учёные, играют важную роль здесь, работая синергически с витамином К2.
Участие витамина К2 в снижении раковых заболеваний
Два клинических исследования показывают, что витамин К2 уменьшает рецидив рака печени и увеличивает время выживания. Наблюдение 11000 мужчин показало, что потребление витамина К2 было связано со снижением риска развития рака предстательной железы на 63%, в то время как витамин К1 не имел никакого эффекта. Однако необходимо провести более качественные изучения.
Как получить витамин К2, который вам нужен
Витамин К2 синтезируется кишечными бактериями в вашем тонком кишечнике. Некоторые данные свидетельствуют о том, что антибиотики широкого спектра действия способствуют дефициту витамина К2. Этот витамин в основном найден в некоторых животных и заквашенных средах, которые люди не едят в достаточном количестве. Богатые животные источники включают высокожирные молочные продукты, яичные желтки, печень и другие.
Витамин К2 является жирорастворимым. Это означает, что обезжиренные и постные продукты животного происхождения содержат его мало. Животная пища содержит подтип МК-4, в то время как ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, натто (ферментированные бобы) и мисо, содержат подтипы от МК-5 до МК-14.
Действие витамина К2 может быть усилено совместным применением с витамином D, так как они имеют синергическое влияние.
Выводы
Учёные полагают, что добавки с витамином К2 должны регулярно использоваться людьми с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Очевидно, что витамин К играет важную роль в функционировании организма. Чтобы поддерживать хорошее здоровье, убедитесь, что вы получаете достаточное количество витаминов К1 и К2 в своём рационе.
Комментариев нет:
Отправить комментарий