На самом деле, арбуз – далеко не чемпион по содержанию этих вредных веществ. Гораздо больше их – в капусте, свекле и зелени. Так, предельно допустимая доза нитратов в арбузе, согласно разработанным экспертами нормам, - 60 миллиграммов на килограмм. И если нитратов хоть на чуточку в нем больше, то арбуз считается опасным для здоровья. При этом мало кто знает, что в белокочанной капусте допустимая норма – 500 миллиграммов на килограмм, в свекле – 1400, а в укропе с петрушкой вообще 2 000!
Дело в том, что эти нормы составлены с учетом потребления. То есть эксперты посчитали, что 3 немаленьких куска арбуза вы вполне сможете съесть за раз, а вот 10 пучков петрушки – навряд ли. На первый взгляд расчет верный, но есть один подвох: мы редко едим овощи по отдельности и чаще всего делаем из огурцов, помидоров, капусты и зелени салат. А вот его-то мы можем съесть и целую тарелку...
В общем, не следует считать арбуз плодом более опасным, чем, например, свекла. Все фрукты и овощи нужно выбирать тщательно и внимательно изучать информацию о поставщике. А еще помните: покупая органическую продукцию, вы автоматически избавляете себя от таких проблем!
Источник: https://www.facebook.com/Organic.Russia
Комментариев нет:
Отправить комментарий